Philippe, entrepreneur depuis toujours !
Philippe est entrepreneur depuis toujours « j’ai d’autres structure et l'envie d'entreprendre m'anime depuis toujours. Bien que la création de la société ait été un peu difficile cela ne m'a pas découragé puisque j'ai pour philosophie : les challenges me font grandir.», dit-il. Ce qui lui plaît par-dessus tout, c’est « le côté palpitant. On a toujours cette part d’incertitude mais c’est un besoin de me lancer des défis » raconte l’entrepreneur. Souhaitant cette fois-ci créer une pizzeria, Philippe prend le temps de réfléchir pendant le confinement et change un peu d’idée pour ouvrir un distributeur automatique de pizza, qui lui enlève des contraintes sanitaires et d'horaires. Avec son associée, ils créent alors Pizza 24/24 à Tarbes.
Des pizzas artisanales en seulement 3 minutes !
Le principe est on ne peut plus simple, les clients rentrent dans un sas dans lequel ils peuvent choisir leur pizza via un écran tactile qui leur sera ensuite délivrée en 30 secondes s’ils la choisissent froide et 3 minutes s’ils la préfèrent chaude. Derrière ce distributeur automatique se cache une cuisine dans laquelle Philippe et son associée préparent leurs pizzas artisanales, en prenant soin de bien choisir les produits qu’ils utilisent. Ils peuvent ensuite les stoker dans la chambre froide du distributeur durant 72 heures avant de devoir faire un réassort du stock. Pizza 24/24 ce sont donc des pizzas faites à la main, pâte cuite en amont au feu de bois et délivrées en 3 minutes maximum !
Ouvert depuis juin 2020, tout se passe bien pour notre entrepreneur. Il a sollicité l’appui d’Initiative Pyrénées dans le but d’obtenir un prêt d’honneur à taux 0, lui permettant d’acheter du matériel et de pouvoir se fournir un stock de départ. « Cette aide est très intéressante et motivante pour les personnes qui veulent entreprendre », conclut-il.
En savoir plus : https://www.pizza2424.com/
Nous contacter : http://www.initiative-pyrenees.com/contact.php
